Muffins champignons-échalottes et huile de truffe

Ingrédients:

• 175g de Farine à gâteaux fermentante farin'up
• 50g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 10cl de lait
• 50g de beurre fondu
• 100g de champignons de paris
• 4 gros échalotes
• 1 cuillère à soupe d'huile de truffe

Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à blanchiment puis mettre le beurre fondu et le lait, mélanger.

Incorporez la farine puis les échalotes-champignons finement émincées, l'huile de truffe et mélanger.

Mettre dans des moules à muffins et mettre au four préalablement chauffé à 200°c pendant 15 minutes.

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